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面筋测定仪
面筋测定仪

仪器型号:MJ-IIC


工作原理:
10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋.在离心作用下,按SB/T10248-95规定的方法,就可计算出湿面筋含量及面筋指数.

系统技术参数:
搅拌器转速 120±2r/min
离心转速 6000±5r/min
离心工作时间 1min
面筋含量 两次测定结果之差不大于1.0%.
面筋指数 在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位.
工作电压 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg

 


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